水槽を傾けると同時に， 真水と塩水はそれぞれ右と左に静かに流れていく． 数秒後，境界面がわずかになみうち， それが急成長して， きれいな唐草模様を作ったかと思うと， あっと言う間に崩れ去ってしまう． その間，約１秒である．

数学的には， 真水と塩水が混じり合わずに， お互いに流れ去る単純な解 も存在する． しかし，

自然はその解を好まない．

どういうわけか， より複雑な流れを次から次へと選択し， 最終的には乱流となって， 激しく混合してしまうのである．